Julegodteri - Fugde

 

Av denne oppskrifta får du 25 stk.

 

450 gr. sukker

3 dl. fløyte

50 gr. usalta smør

1,5 dl. heilmjelk

3 ss. vatn (eller smak som f.eks. brandy, kaffi....)

Dersom du ynskjer det kan fudgen tilsettast forskjellige smakar, f.eks. nøtter eller kakao.

 

Slik gjer du:

Ha sukker, fløyte, smør, mjelk og vatn (evt. smakstilsetning) i ein kjele med tjukk botn. Varm opp under svak varme.

Rør av og til.

Kok opp til kokepunktet og kok vidare til massen kan formes til ei kule i kaldt vatn.

Husk å røre av og til under koking slik at massen ikkje svir seg.

Dersom nøtter tilsettes: Trekk kjelen av plata og tilsett nøttene. Rør kraftig til massen tjukkner litt.

Til slutt helles massen i ei smurt form.

Forma settes kjølig til massen har stivna.

Når fugdemassen er heilt stivna, ta den ut av forma og del den i firkantar med ein skarp kniv.

 

Mmm....

 

Ha ein fin søndag!